Egyptien

La cuisine égyptienne est un mélange de cuisine arabe et méditerranéenne, elle se compose de nombreux plats typiques d’Afrique du Nord comme le couscous ou les boulettes de viande mais aussi de plats inspirés par la cuisine grecque, turque, libanaise, syrienne et israélienne. Elle est confectionnée à partir de légumes, d’épices et de fruits. Les mets les plus préparés sont le Hommos (purée de pois chiches parfumée à la tahina, le Foul moudammas (fèves sèches bouillies servies chaudes avec huile et citron) ou encore le Babaghanousch (aubergines écrasées avec huile, vinaigre et tahina).

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