Santa Gusto : l’adresse incontournable pour déguster de délicieuses focaccias!
Stéphane adore la focaccia, en ouvrant Santa Gusto, il avait envie de faire découvrir cette spécialité italienne et de redorer l’image du sandwich en proposant un produit sain et de qualité.
Pour cela, il fait fabriquer son pain par un artisan italien qui utilise une farine italienne 00. Livré chaque semaine précuit, ce pain est enfourné quelques minutes puis prêt à être garni.
Toutes les sauces sont faites maison, la crème à la truffe, à l’artichaut, au Pecorino, aux champignons, au pesto…D’autres sauces sont élaborées de façon éphémère comme la crème de pistache.
La garniture des focaccias est composée de légumes frais et cuisinés.
Les recettes sont originales et généreuses comme celle du Santa Gusto (salami au fenouil, crème d’artichaut, camembert de bufflonne, tomate Coeur de Boeuf et mélange croquant) ou du Super Pipo (crispy de jambon cru italien, crème champignon à la truffe, camembert de bufflonne, tomate Coeur de Boeuf et mélange croquant).
Et si vous êtes amateur de viande, testez le Focaccia burger (sauce brava maison, tomates, salade, oignons, steak façon kefta et Taleggio fondu) !
La charcuterie et les fromages proviennent de l’Italie, tous les ingrédients sont là pour vous apporter la plus grande fraîcheur et les meilleures saveurs!
Stéphane propose également une pizza romana réalisée avec une farine de patate douce rendant la pâte plus légère et lui donnant un petit goût sucré.
Les desserts traditionnels italiens sont faits maison comme la panna cotta infusée au basilic et le tiramisu, les gourmands ne résisteront pas à la focaccia en version sucrée (nutella, fraises fraîches ou bananes suivant la saison).
Vous pouvez manger à n’importe quelle heure de la journée, dans la très belle salle en pierres ou sur la terrasse ensoleillée.
L’été, à l’heure de l’apéritif, la carte de tapas permet de se régaler avec plusieurs mets, les mini focaccias (vous pouvez également les commander par boîte de 12 pour vos apéritifs et vos événements privés ou professionnels), les bâtonnets de fromage frais frits, la burrata, l’assiette mixte de charcuterie et de fromage…
Pour les boissons, Stéphane a sélectionné quelques vins italiens, un Montepulciano en rouge, un Pinot Grigio en blanc, un Lambrusco en rosé, du Prosecco et une bière italienne, la Moretti.
Carte du restaurant :
Santa Gusto est ouvert le lundi de 9h00 à 17h00, du mercredi au samedi de 9h00 à 22h00 et le dimanche de 9h00 à 17h00 (fermeture le mardi toute la journée).
Livraisons avec Deliveroo et Uber Eats .
Pour tout repas, le café vous sera offert si vous venez de notre part!
Adresse :
Tél : +33 6 37 35 29 59
