Une recette très simple à réaliser imaginée par Dolce Vita Bio, une épicerie-restaurant située sur le boulevard de la Libération à Marseille!
Ingrédients :
- pâtes fraîches (idéalement celles de Giuseppe, le propriétaire du restaurant, qui sont vraiment excellentes…)
- roquette
- pignons
- huile d’olive
- peccorino
- pancetta
Recette :
- mixer la roquette, l’huile d’olive, les pignons et le peccorino pour obtenir le pesto (vous pouvez ajouter de l’ail)
- faire revenir la pancetta dans une poêle
- faire cuire les pâtes dans l’eau (quelques minutes si vous utilisez des pâtes fraîches)
- recouvrir les pâtes du pesto et de la pancetta et c’est prêt!
Buon appetito!
