Salon Food’In Sud Marseille

Marseille Fan de Resto s’est rendu aujourd’hui au Salon Food’ in Sud, le Salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie. Ce Salon réservé aux professionnels nous a permis de découvrir et de déguster de délicieux produits, des sablés sucrés et salés en forme de poisson, de la haute pâtisserie fine orientale, du jambon d’agneau affiné ou encore de la Boutargue (poche d’oeufs de mulet salée, pressée et séchée).

Nous avons également pu assister à la Sélection France pour accéder au Championnat du monde de la pizza qui aura lieu en avril prochain à Parme, 25 concurrents se sont affrontés. Nous avons même goûté la pizza d’un des participants à base d’une crème de brocolis aromatisée au citron et au gingembre, de Speck et de mozzarella di Bufala…

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Voici une petite sélection des produits que nous avons aimés :

 

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pâtisserie orientale
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Boutargue

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