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Un nouveau restaurant rue Sainte

Publié le 7 mars 2019

Georgia, le Chastel marseillais a ouvert rue Sainte. Si vous connaissez le restaurant Le Chastel à Aix en Provence, vous retrouverez ici le même esprit et la même cuisine, des produits frais et des spécialités provençales et toscanes.

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Une 2ème étoile Michelin pour Alexandre Mazzia

Publié le 31 janvier 2019

Une belle récompense pour le chef marseillais déjà nommé, en 2018, Cuisinier de l’année par le Gault&Millau!

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Tonton Marius

Publié le 24 août 2018

Tonton Marius, le spécialiste des pizzas à la coupe a ouvert un 3ème établissement dans le centre commercial Les Terrasses du Port. Ce restaurant propose des pizzas réalisées avec des produits frais et locaux et une pâte légère et croustillante ayant posé 48h.

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Les apéros des Akolytes

Publié le 3 juillet 2018

Durant l’été,  Les Akolytes propose des apéritifs, le mardi tous les 15 jours. Barbecue, tapas, vins, cocktails pour profiter des beaux jours et de la plage des Catalans située juste en face du restaurant.

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Ouréa

Publié le 1er juin 2018

Une nouvelle adresse à découvrir dans le quartier de l’Opéra, rue de la Paix Marcel Paul, Ouréa. Ce petit restaurant d’une trentaine de couverts propose une cuisine de saison et très locale. Des menus à 21 ou 25 euros le midi et 39 euros le soir. Soupe froide de melon-chorizo-amandes-lait d’amande, sauté de veau à la citronnelle, thonine grillée-légumes printaniers-pickles betteraves / cerises-fromage frais citronné, consommé de champignons-jaune d’oeuf confit à la fève tonka-légumes croquants, cabillaud nacré-coco frais-écume coco-saté, vierge pêche / basilic, voici un petit avant-goût des plats que vous pourrez déguster…

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Le Panier à Burgers

Publié le 7 avril 2018

Cette bonne adresse du quartier du Panier déménage dans un nouveau restaurant aux Cinq Avenues, ouverture prévue fin avril.

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La Mercerie : la belle adresse de Noailles

Publié le 7 mars 2018

Installé dans une ancienne mercerie, d’où son nom, ce restaurant situé sur le Cours Saint Louis propose une cuisine inventive élaborée avec des produits frais et de qualité. Le menu du midi est un avant-goût du style culinaire du chef, le soir, le menu surprise en quatre services vous permettra de découvrir toute sa créativité.

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Une nouvelle adresse rue Sainte :  Chez Charbon

Publié le 29 novembre 2017

Si vous voulez déguster de bonnes viandes cuites dans un four à charbon de bois en profitant d’une décoration « Art Contemporain », rendez-vous au 127 rue Sainte, Chez Charbon. La rue Sainte regorge de bonnes adresses, en voici donc une toute nouvelle ouverte depuis quelques jours par les créateurs du  Burger’s Banquet. Le lieu comme les viandes sont atypiques, vous pourrez goûter les meilleures pièces de boeuf provenant du monde entier et admirer les fresques d’artistes qui subliment le restaurant. Un régal donc pour les yeux et les papilles!

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Après les champignons de Paris, les champignons de Marseille

Publié le 2 octobre 2017

A Marseille aussi, nous avons nos champignons! Et en plus ils sont écologiques puisqu’ils poussent dans du marc de café recyclé. C’est l’association « Les Champignons de Marseille » qui a mis au point cette récolte dans les sous-sols de la rue de la République. Le marc de café de restaurateurs est récupéré puis mélangé avec de la paille mouillée à laquelle on injecte du mycélium de pleurote. Pas très appétissant tout ça et pourtant, ce champignon fait fureur auprès des restaurateurs marseillais, il serait de meilleure qualité et bien sûr plus frais de part sa production locale.

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 Disparition d’Etienne Cassaro

Publié le 16 août 2017

Une vraie figure de Marseille s’est éteinte le 8 août dernier à l’âge de 84 ans, Etienne Cassaro, le patron du fameux restaurant Chez Etienne.

Extrait du 10 août 2017 du journal La Provence 

« Il ne déchirera plus un bout de nappe en papier pour faire l’addition à la main sur la table du client à la fin du repas. Etienne Cassaro, patron emblématique de la pizzeria « Chez Etienne », au 43 de la rue Lorette au Panier (2e), est décédé mardi soir à l’âge de 84 ans. Avec cette disparition, c’est une figure de la restauration marseillaise qui s’en va. Et du même coup une page de l’histoire locale qui se tourne. Chez Etienne, on ne prenait ni réservation par téléphone, ni carte bleue pour régler son repas. « Les prix étaient faits à la tête du client. Personne ne payait la même chose pour un même plat », se souvient un habitué de l’établissement, qui venait pour les deux spécialités : les pizzas et les supions.

Etienne Cassaro, avait pris la succession de son père, un Sicilien qui avait ouvert en 1943 « Chez Cassaro », une gargote pour les ouvriers du quartier. « C’était la guerre, on était évacué du Vieux-Port et on n’avait pas grand-chose dans les assiettes », racontait-il à La Provence en août 2006. Soixante-dix ans plus tard, les assiettes sont remplies mais l’esprit cantine est resté. Un esprit qui, pendant des décennies a attiré les personnalités marseillaises les plus diverses: les joueurs de l’OM, des dirigeants du monde du foot, de l’entreprise, de la presse, des avocats, des policiers… « On aimait se retrouver là-bas », se rappelle un journaliste du Provençal qui y terminait souvent ses soirées. « Sa générosité et sa bonne humeur ont marqué tous ceux qui ont croisé son chemin », saluait hier soir le sénateur-maire Jean-Claude Gaudin, « ému et triste » d’apprendre cette disparition. « C’est une figure du Marseille populaire qui s’en est allée », insistait l’élu. »

 


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